سنا الأيام
طاقم الادارة
-
- إنضم
- 20 سبتمبر 2015
-
- المشاركات
- 1,143
-
- مستوى التفاعل
- 20
-
- النقاط
- 0
الطريقة سهلة وطيبة
* صدور دجاج حسب الكمية التي تحتاجين مفطعة مكعبات ومتبلة قبل بيوم
*التتبيلة (كوب زيت زيتون /عصير ليمون/ خل /بهارات دجاج/فلفل أسود/قرفة/لبن/ملعقة رب بندورة/شوية كاتشب /ملعقة صغيرة زعتر ناشف/ رشة سماق/كزيرة وبقدونس طازج مقروم ناعم وثوم مهروس)
*بعد استخراج الدجاج المتبل قبل بيوم بالتتبيلة السابقة نشك (ندخل) مكعبات الدجاج في سياخ الخشب للشوي ونشويهم بالفرن
*نحضر الرز مع شرائح بصل (شرائح بصل نقليهم بالزيت ونضيف الكاري ورشة هيل وملح وكاري وماجي ) وبعد ما ينضج الرز (نضع فيه فحم مشتعل يعني صحن زيت بتقعديه بنص الرز بعد ما يستوي وتحطي الفحمة المشتعلة جوا الزيت وتغطي الطنجرة هيك بتوزع الفحم على الرز وبصير طعمة رز بالفحم --مدخن)
ترتب أسياخ الدجاج فوق الرز وترافقها البن والسلطات المرغوبة
