طريقه عمل موزات بالارز واللبن أطباق رمضان

متجاوب 2023

فرحة الاردن

الادارة العامة
إنضم
18 ديسمبر 2011
المشاركات
20,822
مستوى التفاعل
442
النقاط
0
الإقامة
الاردن

milk-and-rice.jpg




3500 غرام من مقادم لحم الضأن المجمدة
-60 غرام من البصل الأبيض
-60 غرام من الكراث
-0.06 لتر من الليمون الحامض
-20 غرام من الثوم المقشر
-60 غرام من الكرفس
-20 غرام من الفلفل الأبيض
-20 غرام من الملح الناعم
-60 غرام من السمن
-20 غرام من البهارات المشكلة
-لتر من الماء
المقادير للزبادي:
-2000 غرام من الزبادي
-300 غرام من الكريما
-50 غرام من الثوم المقشر
-20 غرام من أوراق النعناع
-10 غرامات من دقيق الذرة
-50 غرام من السمن
-20 غرام من الفلفل الأبيض
-20 غرا من الملح الناعم
-120 غرام من البيض الكامل، و3 غرامات من بياض البيض
-0.3 لتر من الماء
المقادير للأرز:
-1000 غرام من الأرز
-200 غرام من الزبدة
-50 غرام من الملح الناعم
-لتر ونصف اللتر من مرق الضأن
1- لتحضير المقادم:يقطع البصل والكراث والكرفس والثوم والليمون الحامض إلى مكعبات صغيرة، تضاف إليها التوابل.يسكب هذا المزيج في صينية.تتبل مقادم لحم الضأن مع الفلفل والملح والسمن، توزع فوق مزيج الخضراوات، ثم يسكب الماء.تغلف الصينية بورق الألومينيوم، ثم تدخل إلى الفرن لمدة ساعتين ونصف، على حرارة 180 درجة مئوية.
2- لتحضير الزبادي:يمزج الزبادي مع الكريما والسمن، والبيض والملح والماء في قدر توضع على نار هادئة، مع الاستمرار بالتحريك.ويمزج دقيق الذرة مع بعض الماء، ثم يسكب فوق مزيج الزبادي قبل الغليان.يزين بالثوم وأوراق النعناع.
3- لتحضير الأرز:يغسل الأرز ويصفى جيداً من الماء، ثم يقلى مع الزبدة على نار هادئة.بعدها، يسكب مرق لحم الضأن ويدع هذا المزيج ليغلي.وحينها،تغطى القدر ويدع المزيج يطهى على نارهادئة مع الملح، لمدة 15 دقيقة.
 
إنضم
2 مايو 2012
المشاركات
4,185
مستوى التفاعل
168
النقاط
0
الإقامة
عمـان الحبيبة
تسلم الأيآدي فرحتنآ
وربي يعطيك ألف عآفيه
 

فرحة الاردن

الادارة العامة
إنضم
18 ديسمبر 2011
المشاركات
20,822
مستوى التفاعل
442
النقاط
0
الإقامة
الاردن
كل الشكر لمروركمـ الرآآقي
لكمـ مني اجمل وارق الامنيات
 

متجاوب 2023

متجاوب 2023

أعلى