الكبسة

المقادير لحم الضاني: 2 كيلو (مسلوقة نصف سواء بالعظم ومقطع) البصل: 1 كيلو (متوسط ومفروم) الزبدة: نصف كوب (سائلة أو زيت) الصلصة: ملعقتان كبيرتان (خام) مرق اللحم: 8 اكواب الليمون: 3 حبات (مجفف) القرنفل: ربع ملعقة صغيرة الكاري: ملعقة صغيرة الكركم: ملعقة صغيرة...

خليط خاص من أنواع الرز يخفف الأضرار لا تخلو مناسبة سعودية أو خليجية اجتماعية من الكبسة التي بها تكتمل الضيافة الفاخرة، ولذتها تغري النفوس والبطون، الارز الدسم، ونكهة اللحوم والخضروات، وطريقة طبخ عريقة. ولنتناولها بدون قلق على آثارها الصحية يقترح خبراء التغذية خلط الرز الأبيض فيها،...