كيلوغرام من لحم الغنم الهبر المدقوق (يحفظ في البراد لمدة ساعتين قبل استعماله) كوبان من البرغل الناعم بصلة صغيرة مبشورة ملعقة طعام من الملح ربع ملعقة طعام من الفلفل الأسود رشة بهار حلو نصف ملعقة طعام من الكمون نصف ملعقة طعام من الحبق الناعم (اختياري) ملعقتا طعام من معجون الفلفل الأحمر...