وخبزه

عن (الصاج) وخبزه لزاقي وشراك والمصلى بالسمن يعود خبز ''الصاج'' إلى الواجهة ،بذات حضوره القديم منافسا لآلة صناعة الخبز . لم تستطع التقنية الحديثة ، بكل مقوماتها أن تلغي دور الصاج في اعداد الخبز المعد على نار الغضا رغم ممفردات التكنولوجيا والتقدم. الصاج في تكوينه كما يصفه'' سالم...