الضلع المحشي

إنضم
19 أغسطس 2010
المشاركات
14,678
مستوى التفاعل
390
النقاط
0
الضلع المحشي



5slhctkd2sa3it5a12bnep4og00yob8i.jpg




0tt0rvt5eooo70o2029rhl3ch71svwjv.jpg





j20d5n4j7yh37m8rqlzewt1fqc0tgh16.jpg







الطريقة :


1- لا تزال طبقة الدهن لأن سوف يعمل في داخلها جيب
فيصير مثل التجويف توضع فيه الحشوة

2- الحشوة :

يوضع الزيت في طنجرة ثم البصل و يقلب شوية ثم يضاف اللحم
و عندما يتغير لونه يضاف الهيل و الزعفران و كبش القرنفل و الفلفل الأسود
و البهار المشكل و الدارسين و الملح

ثم يضاف الأرز و يقلب ثم يضاف الماء و يسوى 2/1 سوى ثم تترك تبرد


3- التتبيلة :

يخلط الملح و الهيل و كبش القرنفل و الفلفل الأسود و الدارسين و البهار
ثم يضاف التمر هندي المنقوع و يخلط جيدا

4- توزع التتبيلة على الضلع من فوق و تحت و في الداخل

5- يدخل حوالي 2/1 مقدار الحشوة في التجويف ثم توضع بيضة
ثم شوية حشوة ثم بيضة و هكذا حتى يننتهي المقدار و البيض

6- تقفل الفتحة بأعواد الأسنان و تثبت بالخيط

7- يوضع الضلع على ورق ألومنيوم
و ممكن وضع بصل و بطاطس و جزر تحته و يغلف بالورق

8- يدخل في فرن حرارته 190 : 200 من 2/1 1 ساعة إلى 2 ساعة

9- يزين بخضروات و صنوبر و لوز محمص





4vh795y1fms6s2gqimk84d1t4dcli09b.jpg





1xvn1j6sb8xsqb4dh2ecmzwdojxc88kd.jpg





nfu5y8vli3qojtjwbbhru3mhgfxyu2q8.jpg





lfpvtybq00li2qv4cwueg8ts8v911l2r.jpg
 

الورده النقية

طاقم الإدارة
إنضم
3 ديسمبر 2010
المشاركات
21,929
مستوى التفاعل
628
النقاط
113
الإقامة
في صقـرـر الجنوـوـوب
ـ
smiley%20%2830%29.gif
smiley%20%2830%29.gif
^_ ^


_^ م وااااااااااااااو شيء بجد زاكـــــــــي وكتير لزيز
تسلم دياتكـ يا قلبي ع الطـــــــــرح الرائـــــــع والمميز
الله لا يحرمنـــــــــــا من جمال مواضيعــــــــــــك
ودي لكـ ......

 
إنضم
19 أغسطس 2010
المشاركات
14,678
مستوى التفاعل
390
النقاط
0
جنون العاطفة

الوردة النقية

جوردان مان

ألف صحة على قلوبكم
نورررررررررتوا الموضوع
 
إنضم
19 أغسطس 2010
المشاركات
14,678
مستوى التفاعل
390
النقاط
0
نورتي الموضوع حبيبتي نسيم الصباح

وصحتين عقلبك مقدماً
 
إنضم
1 يناير 2011
المشاركات
24,471
مستوى التفاعل
819
النقاط
0
العمر
37
الإقامة
الـبــحــر .. !!!
يا عيني على هالوصفة اللزيزة ^_*
يسلمو دياتك حبيبة قلبي..
ما نحرم من مواضيعك المميزة ..
محبتي ..
 
إنضم
19 أغسطس 2010
المشاركات
14,678
مستوى التفاعل
390
النقاط
0
نورتي الموضوع حبيبتي جمانا