مقادير فطير بالجبنة النابلسية
نصف كيلو عجينة رقائق فطير
نصف كيلو جبنة نابلسية
نصف كاسة زيت قلي
نصف كاسة سمنه
نصف كاسة نشاء
قطر
طريقه فطير بالجبنة النابلسية
تتميز الجبنة النابلسية بملوحتها لذلك
عند استخدامها في الحلويات
تحلى الجبنة النابلسية المالحه بحيث
تقطع الى شرائح
ويتم نقعها بالماء مدة ساعتين
خلال الساعتين يتم تغير الماء عنها
كل نصف ساعه حتى تخف ملوحتها
وتحلى
ضعي 5-6 راقات من العجينه
وضعي عليها جبنة
ومن ثم اطبقي الاطراف على بعضها ليصبح لديك شكل مثلث
ورتبيها بصينية الشوي
كل اربع مثلثات مكونة شكل مربع
ادهني سطحها بالسمنة والزيت
ومن ثم ضعيها بالفرن مدة من 15 الى20دقيقة
على درجة حرارة 150 س
ومن ثم تحمريها مدة 5 دقائق (حتى يصبح لونها على احمر)
ويضاف عليها القطرقبل الاكل 10دقائق على ان يكون القطر باردا
القطر
ملاحظة
عجينةالبقلاوه
يمكن شراء هذه العجينه بحيث تكون رول
نقطع العجينه على شكل كرات صغيره
ونضعها فوق سطح مرشوش عليه نشاء
نبداء برق قطع العجينه ونقطعها الى مربعات
وتضع من 5-6 راقات من العجينه فوق بعضها
ونكرر ما سبق
ممكن تكون العجينه مرقوقه على شكل رقات
نصف كيلو عجينة رقائق فطير
نصف كيلو جبنة نابلسية
نصف كاسة زيت قلي
نصف كاسة سمنه
نصف كاسة نشاء
قطر
طريقه فطير بالجبنة النابلسية
تتميز الجبنة النابلسية بملوحتها لذلك
عند استخدامها في الحلويات
تحلى الجبنة النابلسية المالحه بحيث
تقطع الى شرائح
ويتم نقعها بالماء مدة ساعتين
خلال الساعتين يتم تغير الماء عنها
كل نصف ساعه حتى تخف ملوحتها
وتحلى
ضعي 5-6 راقات من العجينه
وضعي عليها جبنة
ومن ثم اطبقي الاطراف على بعضها ليصبح لديك شكل مثلث
ورتبيها بصينية الشوي
كل اربع مثلثات مكونة شكل مربع
ادهني سطحها بالسمنة والزيت
ومن ثم ضعيها بالفرن مدة من 15 الى20دقيقة
على درجة حرارة 150 س
ومن ثم تحمريها مدة 5 دقائق (حتى يصبح لونها على احمر)
ويضاف عليها القطرقبل الاكل 10دقائق على ان يكون القطر باردا
القطر
ملاحظة
عجينةالبقلاوه
يمكن شراء هذه العجينه بحيث تكون رول
نقطع العجينه على شكل كرات صغيره
ونضعها فوق سطح مرشوش عليه نشاء
نبداء برق قطع العجينه ونقطعها الى مربعات
وتضع من 5-6 راقات من العجينه فوق بعضها
ونكرر ما سبق
ممكن تكون العجينه مرقوقه على شكل رقات
