الهامبورجر البيتي روعه بالصور

[نسيم الصباح]

الهامبورجر البيتي روعه بالصور

​

​

المقادير:​

نصف كيلو لحم عجل ( يتم ازالة الدهون و العروق )
معلقتين كاتشاب
معلقة مستردة ( خردل )
كوب أو أكثر بقسماط ( فتات خبز موضوع بالفرن و مطحون ) ويمكن الحصول عليه من السوبر ماركت
بيضة
بصلة متوسطة الحجم ( مبشورة ناعما )
فلفل اسمر حسب الرغبة
بهارات
ملح
مكونات اخرى:
لتقديم السندويشات:خبز الهمبورجر ( فينو )
خس طماطم
فلفل حلو كاتشاب
بطاطس مقلية​

طريقة العمل :
نضع اللحم في حوض الفرم لكي يفرم ناعما نضيف البيضة على اللحم و نشغل المولينكس نخرج الخليط الى وعاء و يتم اضافة بقية المكونات و نضيف البقسماط الى ان تتكون عجينة قابلة لتشكيل نعمل منها كرات بحجم مناسب وتوضع الكرة في طبق واسع و نأتي بطبق اخر مستوي و نضغط على كرة اللحم الى ان يصبح شكلها مثل شكل الهمبورجر الجاهز ( هناك ماكنة خاصة بعمل الهمبورجر )نعمل بقية الكرات ,,, و توضع في علبة بلاستيكية واسعة و يوضع على القطع نايلون ( الخاص بالاطعمة ) ,,,, و توضع في الفريزر ,,, و عند الاستخدام نخرجها من الفريزر مباشرة على مقلاة تيفال بها القليل من الزيت ,, وعلى نار هادئة و يتم التقليب كل فترة قصيرة الى ان يتحمر يتم شق الخبز بالسكين و نضع قطعة الخس مطوية داخل الخبز و نضع بداخلها الهمبورجر و علية شريحة طماطم و خيار و فلفل حلو و الكاتشب و يمكن تقديم سلطة الخضروات و البطاطس المقلية و الخس​

وبالهنا والشفا ​

 

[شروقـ♥̨̥̬̩]

ياااااااااااااااااااااااي كثير بتشهي

يسلموا يا قلبي

 

[قطر الندى]

والله بتشهي و شكلها جناااان

يسلمووو اديكي يا الغلا

و يعطيكي الف عافيه

 

[ĵúMåЙắ]

تسلم ايدك يا أحلى نسيم على الوصفة الحلووة ..
ما ننحرم من مواضيعك المميزة يارب ..
​

 

[نسيم الصباح]

صحتيني وعافيه حبيباتي
ربي لا يحرمني من المرور الحلووو
اجمل التحايا
​

 

[ياسمين الشام]

جزاكِ الله خيراً أختي نسمة الصباح وصفه رائعة, وأنصحك بإضافة ورشيستر صوص لخلطة اللحم ...

وأود تنبيهك غاليتي إلى أن لحم الهام هو لحم الخنزير, لهذا يطلق عليه الهامبرغر, أما البرغر من لحم البقر يسمى بيف برغر..
وللتأكد أدخلي على ترجمة جوجل واكتبي Ham

 

[نسيم الصباح]

بارك الله فيك ياسمينه
شاكره لك التوضيح اذا البورغر بدون الهام
اجمل التحايا لك
​

 

[ياسمين الشام]

آمين وفيكِ بارك غاليتي

وفقكِ الله لخير ما يحب ويرضى

 

[الورده النقية]

يسلموا يا قلبي

 

[نسيم الصباح]

ربي يسلمك الورده النقيه
شاكره لك المرور غاليتي
​