ملوخية باللحمة المفرومة (على طريقتي)

إنضم
21 ديسمبر 2012
المشاركات
341
مستوى التفاعل
5
النقاط
0
الإقامة
JoRdAn
ملوخية باللحمة المفرومة (على طريقتي)

823560044.jpg


المقادير

وقية لحمة مفرومة - خشن-


385808906.jpg


وقية لحمة خروف مع عظم


659901024.jpg


ملوخية - مفرزة او طازج حسب المتوفر


301499494.jpg


بهارات - فلفل أسود - قرفة - هال مطحون

1343947227613.jpg

راس بصل :

347996335.jpg


ثوم

748942945.jpg

ملح

286948127.jpg




طريقة الطبخ :

تفرم البصلة وتوضع في الطنجرة مع قليل من زيت القلي وتضاف اليها اللحمة المفرومة ثم اللحمة القطع على نار متوسطة .

417403065.jpg


864652367.jpg

تقلب اللحمة ويضاف إليها البهارات والفلفل الأسود .


394824850.jpg

تترك على النار حتى تبدأ بالطهي.

956309447.jpg


بعد ذلك يضاف ماء مغلي عى اللحمة وتترك حتى تنضح .

184717825.jpg

هنا يجب أن نزيل الرغوة - الزفر- الذي ينتج عن اللحمة أثناء الغليان

400153627.jpg


تضاف الملوخية إلى مرق اللحم والفقاعات البيضاء التي تخرج منها اثناء عمليه الغليان يفضل إزالتها

389075751.jpg


849253642.jpg

يقطع الثوم ويقلى مع الزيت ويضاف إلى الملوخية


203530637.jpg

وتقدم بعد النضوج بجانبها ليمون وطبق من الأرز الأبيض والشعيرية


823560044.jpg


352734341.jpg


169761822.jpg


وصحتين ع قلوبكم،،
 

نورس الحياة

الاداره العامه
إنضم
9 يوليو 2012
المشاركات
16,485
مستوى التفاعل
1,142
النقاط
0
العمر
50
شكرا نجمة المنتدى على الوصفة الجميلة
صحتين وعافية للجميع
سلم دياتك يا غالية
تحياتي لك
 
إنضم
28 يونيو 2012
المشاركات
8,944
مستوى التفاعل
200
النقاط
0
يعطيكي الف عافيه ع الوصفه

تحياتي لكي
 

فرحة الاردن

الادارة العامة
إنضم
18 ديسمبر 2011
المشاركات
20,676
مستوى التفاعل
444
النقاط
83
الإقامة
الاردن
تسلم الايادي ع الوصفة
والله يعطيكي العافية
 
إنضم
25 نوفمبر 2011
المشاركات
2,084
مستوى التفاعل
58
النقاط
0
الإقامة
الاردن
يسلم ايديك اختي

شكلها زاكية من الصور
هههههههه

تحيتي
 
إنضم
21 ديسمبر 2012
المشاركات
341
مستوى التفاعل
5
النقاط
0
الإقامة
JoRdAn
صحتين وهنا ع قلوبكم جميعا

وشكرا لروعة المرور
اسعدتموني ،، ^__^