دجاج مُكَمن..سهل ولذيذ

[فرحة الاردن]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('https://www.jnob-jo.com/vb/backgrounds/22.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

دجاج مُكَمن

​

8 إلى 10 قطع دجاج​

​

​

​

​

6 رؤوس كوسا(شجر) صغيرة​

​

​

6 إلى 8 رؤوس بطاطا صغيرة مقشرة
6 إلى 8 رؤوس بندورة (طماطم) صغيرة​

​

​

6 إلى 8 بصلات صغيرة مقشرة​

ثلاثة أرباع الكوب من السمن النباتي أو الحيواني
فصوص مهروسة من الثوم
ملعقة طعام من الكمون
عصير ليمونة واحدة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من البهار
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

​

طريقة التحضير​

​

تغسل قطع الدجاج وتشطف، ثم تقلى في الزيت الساخن حتى يصبح كل اللحم وردي اللون.​

​

تغمر قطع الدجاج بالماء وتضاف إليها التوابل. يطهى المحتوى فوق النار لمدة 30 دقيقة.​

​

تضاف البطاطا والكوسا والبندورة والبصل إلى الدجاج. ثم يضاف الثوم والملح والكمون. يخلط الكل معاً في القدر ويطهى فوق نار خفيفة حتى تصبح كل الخضار طرية وناضجة، وكذلك قطع الدجاج. يضاف عصير الليمون إلى القدر، وحين تصبح الصلصة كثيفة قليلاً يكون الطعام قد أصبح حاضراً...​

ممكن تقديمه مع الرز​

​

ملاحظة​

يحب بعض الأشخاص الخضار المقلية، ولذلك يمكنك قلي الكوسا والبطاطا والبندورة والبصل في الزيت نفسه المستعمل لقلي الدجاج، ومن ثم متابعة عملية الطهو كما هو مذكور آنفاً. في هذه الحالة، يجب استعمال المزيد من الزيت للقلي.​

​

​

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

 

[زهره النرجس]

يسلمو ايديك
أختي فرووووووووحة
على الوصفة
​

 

[اتعبني غلاك]

تسلم الايادي ع الوصفه

تحياتي لكي

 

[ابوهاشم هاشم]

تسلم الايادي ​

 

[إيمـ حرف منسي ــــان]

شكرا لك اختي فرح ع الوصفة

 

[فرحة الاردن]

كل الشكر لمروركمـ الرآآقي
لكمـ مني اجمل وارق الامنيات
متمنيه لكمـ ~ دوآمـ التوفيق والسعاده
​