طريقه عمل الفتوش مع السمك المتبل

فرحة الاردن

الادارة العامة
إنضم
18 ديسمبر 2011
المشاركات
20,676
مستوى التفاعل
444
النقاط
83
الإقامة
الاردن


107827alsh3er.jpg

المقادير:
-ثلث كوب من اللوز المفروم
-ربع ملعقة من الفلفل الحارّ
-ملعقة صغيرة من بشر الليمون الحامض
-كيلوغرام واحد من سمك الهامور، مقطّعة إلى مكعبات متساوية
-ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، للقلي
-ملح وبهار حلو، حسب الرغبة

المقادير للفتّوش:
-رغيف من الخبز العربي المحمّص
-حبّة من البندورة المقطّعة إلى مكعبات متساوية
-حبّة من الخيار المقطّع إلى مكعبات متساوية
-نصف حبّة من البصل الأحمر المفروم
-كوب من: البقدونس والبقلة والنعناع الأخضر والصعتر الأخضر المفرومة
-100 غرام من الفجل المقطّع
-ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
-ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
-ملح وبهار حلو، حسب الرغبة

طريقة التحضير:
1- في وعاء، يخلط اللوز المفروم مع الفلفل الحارّ وبشر الليمون الحامض.
2- تملّح وتبهّر قطع سمك الهامور، ثم تغلّف بخليط اللوز، وتقلى بمقلاة مع الزيت النباتي على نار متوسطة، إلى حين نضوجها، وتصفّى وتوضع على حدة إلى حين استعمالها.
3- في طبق آخر، تخلط حبّات البندورة مع الخيار والبصل الأحمر والبقدونس والبقلة والنعناع الأخضر والصعتر الأخضر والفجل، ثم يسكب زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والملح والبهار الحلو.
4 -وأخيراً، يضاف الخبز المحمّص والمقطّع إلى قطع متساوية.
5 في طبق التقديم، يوضع الفتّوش وإلى جانبه قطع سمك الهامور المتبّلة باللوز المفروم والفلفل الحارّ.
(هذه المقادير تكفي لشخصين).
 
إنضم
28 يونيو 2012
المشاركات
8,944
مستوى التفاعل
200
النقاط
0
يعطيكي الف عافيه ع الوصفه

تحياتي لكي
 

فرحة الاردن

الادارة العامة
إنضم
18 ديسمبر 2011
المشاركات
20,676
مستوى التفاعل
444
النقاط
83
الإقامة
الاردن
كل الشكر لمروركمـ الرآآقي
لكمـ مني اجمل وارق الامنيات