فرحة الاردن
الادارة العامة
المكونات:
بصل مقطع مكعبات، 1 علبة مشروم مقطع
2 فلفل أخضر مقطع مكعبات، عصير ليمون وخل
صوص الصويا، كاتشب، زيت للتحمير
ملح وبهارات، بهار بالكاري
الطريقة:
نضع الدجاج، المشروم والفلفل الأخضر مع البصل، عصير الليمون، الخل، الصويا صوص والملح والبهارات والكارى والكاتشب، ونخلطها جيدا ونتركها لمدة ساعتين مع التقليب المستمر من فترة لأخرى، ثم نصفى قطع الدجاج والخضراوات من الماء الخارج من الخليط.
نحضر إناء عميقا ونضع فيه كمية مناسبة من الزيت ونضع فيها قطع الدجاج والخضار إلى أن تنضج تماما، ثم نضيف الماء المصفى بالسابق إلى الدجاج والخضار ويوضع فى صينية بايركس وندخلها الفرن إلى أن يجف قليلا الماء الخاص بالدجاج، ثم نقدمه مع الأرز الأبيض.
