السمبوسة باللحم المفروم والبهارات

[أزهار]

السمبوسة باللحم المفروم والبهارات​

المقادير​

- لحم مفروم : نصف كيلو
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات : نصف ملعقة صغيرة
- السمنة : ملعقة كبيرة
- الكرات : كوب (أخضر / مقطع صغير)
- عجينة سمبوسة : عبوة (جاهزة)
- الزيت : غزير (للقلي)

طريقة التحضير​

2. في قدر على النار، سخني ملعقة السمنة حتى تذوب، ثم أضيفي البصل المقطع وقلبيه حتى يذبل.
4. أضيفي اللحم المفروم، ونكهي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات، وقلبي حتى ينضج اللحم.
6. ارفعي اللحم عن النار، واتركيه حتى يبرد قليلاً، أضيفي الكرات المقطع، وغطي القدر لبضع دقائق.
8. احشي عجينة السمبوسة الجاهزة بخليط الحشوة، وشكلّي السمبوسة على شكل مثلثات، وضعيها جانباً حتى نفاذ الكمية.
10. في مقلاة غير لاصقة على النار، ضعي الزيت الغزير، واتركيه حتى يسخن على نار متوسطة الحرارة.
12. اقلي حبات السمبوسة حتى تصل إلى اللون الذهبي من جميع الجهات، ثم قدمي السمبوسة ساخنة.