فرحة الاردن
الادارة العامة
المقادير:6 كوب ماء
1 مكعب مرق دجاج
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصلة مفروما فرما ناعما
1 رأس ثوم مقطع او مهروس
½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 كوب كريما
2 ملعقة كبيرة نشا مذابة في ¼ كوب ماء
طريقة التحضير
1. يغلى كوب من الماء مع مكعب مرق الدجاج.
2. يقلب البصل والثوم بالزبدة في قدر حتى يشقرا ثم يضاف المرق.
3. يوضع المزيج في الخلاط الكهربائي حتى يتجانس ثم يعاد للقدر وتضاف كمية الماء المتبقية.
4. يضاف الملح والفلفل الأبيض ويترك المزيج حتى يغلي.
5. تضاف الكريما مع التحريك ويترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع مراعاة عدم الغليان.
6. يضاف محلول النشا ويحرك حتى تثخن الشوربة قليلا ثم تقدم.
