تـعـالووو شوفـوا كيـف تعمـلوا الـمـندي فـي الـبـرمـيل

إنضم
1 يناير 2011
المشاركات
24,471
مستوى التفاعل
819
النقاط
0
العمر
37
الإقامة
الـبــحــر .. !!!
المندي في البرميل
ro3ah.gif


حبيت اشاركم بالمنتدى ووشلون تسوي لك رزيزه مع دجاج في برميل المندي
S_45.gif


بالنسبة ل برميل المندي فيه برميل اسمه (كيسي) وهو عبارة عن صفيحة حديد من 2ملم الى 6ملم على حسب طلبك ويتم طي هذه الصفيحة على شكل برميل يكون قطره تقريبا 70-80سم ويكون ارتفاعه حوالي متر او اكثر قليلا ويصمم لها غطاء وهذا هو برميل المندي المطلوب لك وللزمن وترا الصداء مب يخالف فيه يعني مايحتاج تغيره اذا اصدى
038.gif

اول شي نقوم فيه ان نشب على الحطب في البرميل

20910054667708523d31103bf0f1b61e.jpg


همن نولم بهارات المندي بالنسبه لي عباره عن ( ملح - ماجي- كمون- صفار والى صلصه ( حسب الرغبه) -بهارات مشكله - شوي فلفل اسود ) همن نخلطها مع بعض

9bc4935ab383e1c4302a49848cff2090.jpg


همن نقطع الدجاج انصاف او تخليها عدله على حسب الرغبه بس عاد الانصاف انها تقدر تتاكد من الابهار وصلها كلها من
الداخل ومن الخارج وتغسل الدجاج ثم تبهره
mazpoot.gif


839031c467c298fb672e4f868f0f8eaf.jpg


ومن ثم تحط رز على حسب عدد الموجودين ( احسب لكل نفر بيالتين ) واخر شي زد لك ثلاث عن الشكه لو جاء زود
ولا تنسى تغسله لك مره وحده او مرتين همن خله ينقع له نص ساعه
395e54755aad47dcd54f2c270db006e9.jpg


همن قطع البصل والطماط مع شوي زيت ولومي ودارسين وملح وتسان فيه هيل

ae650d33e6d59a933fbb5c0e9f3f9c58.jpg


وحط عليها الرز بدون ماتكشنه واخلطهن مع بعض هم زد الرز مويه وخله يزيد عن الرز حول 6-8 سم

a441a63a9545e10048597ccb52885404.jpg


صف الدجاج في الشبك المخصص لهن بمثل هالشكل الى بالصوره

c6b03e1bd670cb9f3b0224fd41f7d9dd.jpg


على ماتخلص شغلك وتنقيع الرز والشغل هالى فوق كله والى البرميل قد جمر وصار يقول وين رزك ودجاجك
ولا ننسى نحط مركاب عشان نحط عليه قدر الرز عشان مايقرر ( يحترق من تحت )

320183515d219ece2c49dfb988eb0532.jpg


ننزل الرز تحت ( ويفضل يصير للمندي قدر خاص بحيث انه يصير له معلق تقدر تنزل فيه القدر بدون مايتسويك
038.gif
)


44183936523c7c1639bac466c0d91a7f.jpg

بعد مانقعد الرز زين نعلق الدجاج فوق مباشره بحيث ان بهارات الدجاج ولونه ياخذ منه الرز
afd7f43c84652b9cef06d07c09d3f432.jpg


بعدها نحكم اغلاق البرميل
mazpoot.gif


8cd73a9d6862bf0d7da30dd13b6b5151.jpg


ونجيب برميل ماء ونقع فيه خياش

ce80413401ce9d33fe56585e1714d8bc.jpg


نغطي البرميل من فوق بالخياش الى رابصة ماء بحيث انه مايصير فيه تنسيم

477227a2e6d60e734b4143e5d75a5f18.jpg


همن عاد رح زين لك براد شاهي واحسب له من ساعه الى ساعه وربع (
entebah.gif
وننتبه عند فتح البرميل من البخار ) يعني احسن شي انك بعد ماتفتح القفل حق البرميل انه يصير معك عتله والى خشبة طويله وتقرص على الغطاء بشويش ( لا تحمس وتخرب الغطاء ) الين يطلع البخار ولو طلع بسرعه تصير انت بعيد


1ba3b15a9b52ee838fbc77e00f7c14d7.jpg


م\ن لعيونكم
ro3ah.gif
 

مہجہرد إنہسہآن

ادارة الموقع
إنضم
27 أغسطس 2009
المشاركات
40,638
مستوى التفاعل
1,620
النقاط
113
العمر
43
الإقامة
الطفيلة الهاشمية
جمانا طيب انا الان جوعان وجالس وحدي وانتي جوعتيني مين بدو يطبخلي لاني ميت جوع

شو هذا اشي روعه

تسلم ايدك
 
إنضم
1 يناير 2011
المشاركات
24,471
مستوى التفاعل
819
النقاط
0
العمر
37
الإقامة
الـبــحــر .. !!!
جمانا طيب انا الان جوعان وجالس وحدي وانتي جوعتيني مين بدو يطبخلي لاني ميت جوع

شو هذا اشي روعه

تسلم ايدك



يييييييي حزنـتـنـي
smile3.gif




هلآ بعملك أحلى مـنـدى
brows.gif


ههههههههه





 
إنضم
22 فبراير 2011
المشاركات
3,764
مستوى التفاعل
57
النقاط
0
الإقامة
فلسطين الابيه
مممممم بشهي
بس هيك طبخه بدها وئت ومجهود وطول بال
هههههه وكل هالصفات مو موجوده فيني
يسلموووو جمانا فتحتي نفسي ع الفاضي
 
إنضم
1 يناير 2011
المشاركات
24,471
مستوى التفاعل
819
النقاط
0
العمر
37
الإقامة
الـبــحــر .. !!!
ههههههههههههه
هــلا قـلـبـوووو ..
مشكورررة على مرورك اللطيف :)
 
إنضم
23 نوفمبر 2009
المشاركات
10,406
مستوى التفاعل
58
النقاط
48
يممم شكلها بتجنننن

يسلموو كتير عالطرح الجميل و الطيب

يعطيكي الف عافيه

ودي لك
 
إنضم
1 يناير 2011
المشاركات
24,471
مستوى التفاعل
819
النقاط
0
العمر
37
الإقامة
الـبــحــر .. !!!
أهلا وسهلا حبايبي :)
.. منورين ..

حبيبتي ورق ابشروا بأحلى عزووومة ..
بس انتو شرفوني بزيارتكم.. وبتاكلووو أحلى مندي ^_^