لازانيا ايطالية

إنضم
23 نوفمبر 2009
المشاركات
10,406
مستوى التفاعل
58
النقاط
48



المقادير

1 كجم من اللحم المفروم.

12 شريحة من طبقات اللازانيا.

ملعقة صغيرة زعتر مجفف.

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

بصلات كبيرة مبشورة.

ملاعق صغيرة ثوم مفري.

كجم من الطماطم.

كوبين من المرق.

جبن رومي أو شيدر مبشورة (200 جرام ) أو جبن موتزاريللا.

زعتر وملح وفلفل وتوابل وروز ماري حسب الرغبة.

لتر حليب + دقيق للبشاميل.



طريقة التحضير

تجهز اللحم المفروم للحشو كما يلي:

يحمر اللحم المفروم وكوب من البصل في زيت الزيتون الساخن،
ويضاف الملح والفلفل ثم يصب قليل من الطماطم المعصورة.



البشاميل :

يحضر بالطريقة المعتادة.

لتحضير صلصة الطماطم يقلى ما تبقى من البصل والثوم بالزيت.

تضاف الطماطم والزعتر وتقلب جيدا.

يضاف المرق وبعد الغليان تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة
لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة

يدهن قاع طبق الفرن بالزيت .

يغلى الماء في وعاء كبير وتطهى فيه أوراق اللازانيا (9 شرائح كل مرة)
لمدة 10 دقائق ثم توضع في وعاء من الماء البارد. ترفع منه وتوضع
في صينية وتغطى بورق نايلون. تكرر العملية مع الدفعة الثانية
من أوراق اللازانيا.

توضع أول طبقة لازانيا بالطبق وفوقها صلصة الطماطم واللحم
وصلصة البشاميل والجبنة.

تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها
الجبنة المبشورة.

يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في فرن حرارته 220 درجة مئوية
لمدة 15 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة
لمدة 30 دقيقة أخرى

يرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطحاً ذهبياً مقرمشاً






بالعافيه عليكم
 

الورده النقية

طاقم الإدارة
إنضم
3 ديسمبر 2010
المشاركات
21,929
مستوى التفاعل
628
النقاط
113
الإقامة
في صقـرـر الجنوـوـوب
لازانيا روووعهـ راح اجربها
ان شاء الله تسلمي يا عسسسسسل
ع الوصفه الرائعه ما ننحرم من جديدك
المميز ودي واحترامي لكـ ..
 
إنضم
1 يناير 2011
المشاركات
24,471
مستوى التفاعل
819
النقاط
0
العمر
37
الإقامة
الـبــحــر .. !!!
تسسلم ايدك قطوووة على الطرح ،،

مَ ننحرم جديدك يَ رب ~

محبتي وتقديري
 
إنضم
19 أغسطس 2010
المشاركات
14,678
مستوى التفاعل
390
النقاط
0
يسلمو ايديك
قطوووووووووووووووره
عالوصفه
 

فرحة الاردن

الادارة العامة
إنضم
18 ديسمبر 2011
المشاركات
20,676
مستوى التفاعل
444
النقاط
83
الإقامة
الاردن
تسلم الايادي ع الوصفة اللذيذة
 
إنضم
23 نوفمبر 2009
المشاركات
10,406
مستوى التفاعل
58
النقاط
48
الف صحه و هنا

حياكم جميييع
 
إنضم
21 نوفمبر 2011
المشاركات
3,386
مستوى التفاعل
70
النقاط
0
الإقامة
الاردن
112102008125918.jpg



سلم دياتك قطورتي والله كتير بحبها.........