الطبخة اليوم على مين؟؟؟؟؟؟

[Basam_20211]

سلطي؟؟؟
بدك نصيحتي الك؟؟؟
يا بتاكل من تحت ادين رجل
او بترووح من المطاعم
افضلك بكتيير
هههههههههههههه
هو ضل الايام هاااي بنات بيعرفوا يطبخوا؟؟؟؟؟
هههههههههههههههههههه
صدقني ما ضنيت
وشكله بسمة امل
نزلت اموضوع هاااد
علشان تتعلم الطبخ
كه كه كه كه كه كه
روحي على جووووجل
واختاري الطبخة الي بدك اياها
هههههههههههههه

 

[سلطي وافتخر]

هههههههه
لاماعليك عشت ثلاث اسنين عزابي والحمدالله تعلمت اغلب الطبخات وبتحداهم كل البنات الي في المنتدى وبسمه مابتختارالا زلم عشان تتعلم الطبخ هي وصحباتها بس عمرهم مايتعلمو الله يرحم جدتما ويخلي امهتنا لولا هم00000000000000
اتحداك اذا في بنت في هذا الجيل بعرف طريق المطبخ اذا بعرفو عشان تشرب مي بس
هههههههههههههه

 

[Basam_20211]

ههههههه
صدقني ما بيعرفو طريق المطبخ
ولا حتى لشرب المية
لانها بتنباع بالمحلات
هههههههههه

اسمع
خلص بدنا نصير احنا نطبخ الهم
ونعلمهم شغلهم,,,, شو رايك؟؟؟؟
ههههه
حراام حراام
بنكسب بيهن اجر
هههههههههههه

 

[سلطي وافتخر]

هههههههههههههههههههههههه
بص هيك منصيراحم احم ذبخودوها عاده وبطسونا ومن صير
تحت سيطرتهم اسمع احسن اشي منعلمهم الطبخ وخاوه هيك احسن
هو صحيح انك رح تتعب بتعليمهم بس رح نصبر
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

 

[قطر الندى]

o5_008: o5_008: o5_008:

مين هكى انو ما في بنات ما بتعرف تطبخ

و انتو الشاطرين الي بتعرفو تطبووو :adma3:

انتو اذا شاطرين بس بالبيض و قلاية بنادوره

ما اتوقع اكتر من هيك

ههههههههههه

اما نحنا الحمد الله بنعرف نطبخ و كمان فنانات

 

[Basam_20211]

ههههههههههههههههههههه
اسمع بس اسمع
ههههههههههههههههههههه
قال بيعرفوا يطبخوا
ههههههههههههه

وفنانات كمان
هههههههههههههه
دخيلك
انتو بشو فنانات غير بالشرا من المحلات؟؟؟؟
هههههههههههههه

سلطي حكالي انه بده يألف كتاب عن الطبخ الكن
هههههههههههههههه
مع الشيف سلطي
مش حتقدر تسكر تمك
ههههههههههههههههههههههه
​

 

[قطر الندى]

شوووووووووووووو نحنا بنشتري جاهز :adma3:

نحنا طبخات و فنانات كمانن :eh_s(3):

لو مش مسدق تعال و جرب اخ عربي :adma2:

و بعدين خبر سلطي لا يغلب حالووو و يعمل كتاب

لأنو راح يفشل من هالحين :adma2::adma2:

 

[سلطي وافتخر]

هههههههههههههههههههههههه
والله انا كتابي رح يفشل
والله ياللبنات انتو كل اشي الكم علاقه الا الطبخ يالبنات
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
طيب الى الأن مافي بنت قامت تطبخ هذا دليل
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
قلهم يا حسام عن طبخي

 

[قطر الندى]

مع اني شاطره بالطبخ و متأكدة من حالي

بس خلص ما بدي اعمل حاجه

خليت الطبخ الك يا سلطي و عربي

بس لما تكتب كتابك يا سلطي لا تحكي وينك يا قطر

تعالي ساعديني

ههههههههههههههه


يلا بدي اشوف شطارتك بكره و اعزمنا ع الغدى :adma2:

 

[سلطي وافتخر]

ههههههههههههههههههههههههههههههههه
ايوه هاي طريقتكم عشان بعد الغدا اكيدرح تحكي
يي مطيب اكلك يا سلطي كيف طريقة هاي الطبخه كم رشة ملح
طيب عشان اكشفك بديكي تسوي هالطبخه وهسى وعلى السريع ارجوكي
سوي امممممممممممممممممممممممممم
(شوشبرك)يتالله وريني شطارتك

 

[قطر الندى]

هلا بالجميع
الشيشبرك اكلة ممكن كتير تضيف لها او تنقص بحسب ذوق الشخص وما يحب

مقادير العجينة:
2-كأس طحين منخول .
ملعقة صغيرة ملح
ملقعة كبيرة زيت مازولا
نخلط الطحين والملح والزيت منيح بعدين نضيف الماء شوي شوي ونعجن اتصير العجينة طرية وما بتلزق باليد
ونتركها شي نصف ساعة ترتاح اذا شوب او ساعة بالبرد مع تغطيتها بمنشفة مبلولة شوي

مقادير الحشو :
نصف كيلو لحمة مطحونة
كمشة بقدونس مفرومة صغير كتير (في ناس ما بيحطوها )
بصلة كبيرة مفرومة ناعم كتير كمان
ملح ،فلفل، بهار
نقلي البصلة بزيت مازولا لحد ما تدبل موتنحرق او يتغير اللون
نضيف اللحمة والملح والبهار ونقليها منيح منيح
اخر شي نضيف البقدونس ونقليها شوي بس
ونترك اللحمة لتبرد ونحاول نشفها من الزيت لانه ما بيخلي العجينة تسكر اذا كان كتير
الطريقة بالصور :
نرق العجينة منيح بالشوبك او بألة العجين متل الصورة

منقطع العجينة او بكاسةمدورة بس صغيرة او بألة التقطيع وكل ما كانت الدائرة اصغر اطيب واحلى ومنظرها حلو اكتر
وهي صورة مع مراحل عمل الشيشبرك بالتدريج بجانبها

وهي اوضح

بعد ما نقطع العجينة بشكل دائري ناخد كل دائرة ونضع بداخلها نصف ملعقة صغيرة من الحشو ونسكرها على بعض بشكل هلال

بعدين ناخد طرفين الهلال ونلزقن ببعض متل الصورة

قطعة قطعة ليخلصوا الكل

اذا بتحبوا تفرزوا دخلوات الصحن على البراد متل ما هو ولما يجمد العجين منحطوا بكيس نايلون حتى ما ياخد حجم

طبخ اللبن :
افضل طريقة للبن يلي ساكن بالسعودية وبيطلع متل لبن الشام
3 علب لبن زبادي نادك وبعده ندى يلي حجم العلبة 400غرام مو اللبن السائل لالاالجامد
اعلبة من اللبن بس فيها ماء فقط
3 ملاعق كورن فلاور كبار بس ممسوحين مو مطفطفين
ملعقة صغيرة ملح وبعدين ممكن نزيد الملح حسب الذوق
نضربهم بالخلاط او اذا في الخلاط يلي بينزل بالطنجرة احسن منحطون بالطنجرة ومنخلطهن منيح منيح ونضعهن على نار متوسطة موعالية حتى ما يلزق اللبن ومنضل عم نحرك ونحرك ونحرك ليغلي اللبن
منسقط الشيشبرك بهدوء ونتركه على نار هادية شي عشر دقايق بيكفي لانه العجينة رقيقة وصغيرة

وبهل الاثناء انا بحب اللبن مع الكزبرة والثوم في ناس بتحبه سادة في مع الطرخون او النعنع اليابس
نحط ملعقة كبيرة سمنة ونضع نصف جرزة كزبرة مفرومة منيح منقليها بالكزبرة وسنين ثوم صغار مدقوقين
منقليهن منيح ومنحطون فوق اللبن قبل ما نطفي بدقيقتين والف صحة
واتفضلوا

اسمع اخي سلطي

الأعتراف بالحق فضيله

اممممممممم انا هاي الطبخه اخذتها من منتدى تاني

بس جد انا بعرف اطبخها و طعمها بتجنن و الكل بشهدلي

بس انت اذا حابب بطيخها الك بعدين

ههههههههههههه


يلا عاد بكره بدنا نتغدى عندك طيب و اشوف طبخك

 

[سلطي وافتخر]

هههههههههههههههه
يسلمو اديكي طبخك زاكي احنا نلادرا ما نحصل بنات بعرفو الطبخ
بس اكلتك ناقصه شوية ملح
هههههههههههههههههههههههههههه
بمزح معك كتير زاكيه يسلمو اديكي بس على فكره انا كمان الي على الطبخ انا لما كنت عزابي في السعودييه كنت اطبخ لحابي طبعا الشباب اصحابي الي في بيتهم مش طابخين طبخه بحبوها على طول بيجو عندي عشان اطبخلهم
وبكره رح اخليكو يالبنات تعظو اصابعكم قهر
ههههههههههههههههههههههههههههه

 

[قطر الندى]

الحمد الله الطبخه عجبتك اخي سلطي

اما الملح انا بزبطوو كتير بس انت شكلك بتحبو مالح زياده

ههههههههههههه بمزح معك

الف شكر الك اخي

و الحمد الله عرجعتك بالسلامه من السعوديه

خلص انا ببصملك بالعشره انك طباخ ماهر

تحياتي الك اخي :adma46:


بس لا تنسى الغدى بكره عليك

و بدنا طبخه من طبخاتك و انت بالسعوديه

 

[سلطي وافتخر]

الله يسلمك يارب
والله طبخك مشاء الله مافي زيو
وأبشري بكره بالطبخ بس بدك اكلات سعوديه ولا منسف
اختاري

 

[مہجہرد إنہسہآن]

بدي اذوقكم كبسه من تحت ايدي

المقادير

كوبين رز
دجاجة
بصل, طماطم, بطاطس
بهارات
( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ قرفة+ قرنفل)
مكعب ماجي
ليمون عماني
( الأسود اليابس )
4 أكواب ماء
ملح
قليل من الزيت
::
طريقة التحضير::
يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيرة
كما هو موضح لكم في الصورة




يقطع البصل قطع صغيرة



يسخن قليل من الزيت في الطنجرة
يضاف له البصل ويترك حتى
يصبح لونه بني فاتح





يقطع الطماطم قطع صغيرة





ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك
ويترك يطبخ قليل




ثم يضاف له الدجاج




ثم يضاف البهارات ومكعب ماجي




ثم يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج
البهارات مع بعضها البعض



ثم يضاف قليل من الماء والليمون الأسود للنكهة





وتغطى الطنجرة ويترك لمدة 30-40 د





يقطع البطاطس
مكعبات صغيرة




ثم يضاف الدجاج في الطنجرة




ويترك يطبخ لمدة 15 د





ثم يضاف الأرز ويترك حتى يغلي
ثم يضاف الماء ( 4-5 أكواب ماء





وإذا غلى الماء تغطى الطنجرة وتخفف
على الحرارة ويترك لمدة 20 د تقريباً



وبعد 20 د تفتحيه وبتعرفي إذا الماء نشف أولا



إذا نشف الرز ترفعيه عن النار

وتقدميه مع ليمون طازج



(( صحتيييين و عـــاااااافيه ))

​

 

[سلطي وافتخر]

يعطيك العافيه صقر والله طبخك تمام يوم من الأيام نطلع كلنا البر وانت تطبخ شو رائيك
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
اكبس على الكبسه

 

[مہجہرد إنہسہآن]

صحتين وعافيه يا غالي

 

[بسمة امل]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احمد الصرايره
اكيد ما عجبتكي الطبخه ؟

بدي منك طبخه على زوقك انتي

بس انتي طابخيتها



ههههههههههههه
اتوكل على الله احمد

 

[بسمة امل]

واو
شو هالطبخة الزاكية صقر

يسلمووووووووووووووووووو

 

[قطر الندى]

ما شاء الله عليك اخي صقر

طبختك ممتازه و خطواتها صحيحه

يسلمووو دياتك

و يعطيك الف عافيه

تحياتي لك .. :adma46: