طريقه عمل معكرونه مفلفله

فرحة الاردن

الادارة العامة
إنضم
18 ديسمبر 2011
المشاركات
20,676
مستوى التفاعل
444
النقاط
83
الإقامة
الاردن


Pasta-Muffilh.jpg


½ ك مكرونة مقصوصة أو لسان عصفور
2 ملعقة كبيرة سمن أو حسب الحاجة
مرق أو ماء ( حوالى 2 كوب كبير )
ملح
فلفل أسود

يقدح السمن و تحمر المعكرونة فيه حتى يصفر لونها ( بنى فاتح )
يغلى المرق أو الماء و يضاف للمعكرونة المحمرة مع الملح و الفلفل و تترك حتى تنضج
ممكن إضافة مقدار آخر من الماء إذا إحتاج الأمر وهذا يختلف تبعا لنوع المعكرونة
تغرف و تقدم …….
ممكن يوضع معها لحم عصاج إثناء التقديم .

ملحوظة
بالنسبة للسان العصفور ممكن بعد تحميرة يستخدم مع الشوربة (شوربة لسان عصفور ) و ذلك بوضع قليل من الماء بدون ملح و تركه حتى ينضج تضاف إليه المرقة و الملح و تترك تغلى شويه معه حتى يتشرب منها شوية و بالهنا و الشفا …

كذلك ممكن عمل صينية لسان عصفور باللحمة المفرومة تدهن صينية بالسمن و يوضع نصف مقدار لسان العصفور المحمر ثم يوضع طبقة من اللحم العصاج ثم باقى مقدار لسان العصفور و يسقى بالمرق و ممكن إضافة ملعقة صلصة أو عصير طماطم وكله حسب الرغبة و يدخل الفرن مع مراعاة تغطيه الوجه حتى لا ينشف فى الفرن و يترك حتى ينضج لسان العصفور ويقدم …
لسان العصفور بالصلصة و هذا يعمل مثل المعكرونة العادية يعنى يسلق أولا ثم يضاف للصلصة




 
إنضم
16 نوفمبر 2011
المشاركات
2,783
مستوى التفاعل
114
النقاط
0
العمر
48
الإقامة
عيون الطيبين
رﭸ آعٌمْلُهآ. آلُيُوُمْ عٌلُﮯ آلُغٍڊآ
آٻڊعٌٺيُ آلُآځٺيُآر فُرﭸة آلُآرڊنْ
 

فرحة الاردن

الادارة العامة
إنضم
18 ديسمبر 2011
المشاركات
20,676
مستوى التفاعل
444
النقاط
83
الإقامة
الاردن
منورين الصفحه بطلتكم
ومروركم الاروع

تحياتي لكم