المكونات
فخذ دجاج مغسول ومنظّف - 500 غرام
أجنحة دجاج مغسولة ومنظفة - 500 غرام
زيت نباتي - كوب واحد
ملح - رشّة
فلفل أسود - رشّة
طحين - بحسب الحاجة
بيض مخفوق - 2
أجنحة دجاج مغسولة ومنظفة - 500 غرام
زيت نباتي - كوب واحد
ملح - رشّة
فلفل أسود - رشّة
طحين - بحسب الحاجة
بيض مخفوق - 2
مكونات التتبيلة:
ثوم مهروس - 4 فصوص
معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
بصل فرماً ناعماً - 1
طريقة العمل
1- في وعاء كبير، اخلطي الثوم المهروس، البصل المفروم، معجون الطماطم وزيت النباتي.
2- إنقعي قطع الدجاج في المزيج لـ30 دقيقة على الأقل.
3- غمّسي أجنحة وأفخاذ الدجاج في البيض المخفوق ثمّ في الطحين.
4- رشّي الملح والفلفل الأسود على الدجاج.
5- حمّي الزيت في مقلاة على النار.
6- ضعي قطع الدجاج في الزيت واقليها جيداً حتّى تصبح مقرمشة.
2- إنقعي قطع الدجاج في المزيج لـ30 دقيقة على الأقل.
3- غمّسي أجنحة وأفخاذ الدجاج في البيض المخفوق ثمّ في الطحين.
4- رشّي الملح والفلفل الأسود على الدجاج.
5- حمّي الزيت في مقلاة على النار.
6- ضعي قطع الدجاج في الزيت واقليها جيداً حتّى تصبح مقرمشة.
