فرحة الاردن
الادارة العامة
الباذنجان المشوي أحدى الأطباق المفيدة الشهية التي تحتوي على القيمة الغذائية المطلوبة، لذلك الآن نقدم لكي طريقة عمل الباذنجان المشوي الذي يحتل مكانة كبيرة على المائدة.
المكونات اللازمة لعمل الباذنجان المشوي:
كوب من الباذنجان المقطع.
ملعقة من البقدونس.
12 كوب من البصل المقطع.
12 ملعقة صغيرة من البهارات الحارة.
12 ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الطماطم المقطعة.
نصف ملعقة من زيت الزيتون.
طريقة عمل الباذنجان المشوي:
ضعي زيت الزيتون في المقلاة.
ضعي الملح والبهارات الحارة وأتركيها لمدة 12 دقيقة مع التقليب.
ضعي البصل المقطع حتى يحمر ثم ضيفي الباذنجان.
قلبي المكونات لمدة نصف ساعة.
ضيفي الطماطم المقطعة.
اتركي المكونات لمدة 5 دقائق.
ضعي الخليط في طبق التقديم.
ضعي على الوجه البقدونس ويقدم الباذنجان المشوي.
