فرحة الاردن
الادارة العامة
المقادير :
دجاجة مقطعة 6 قطع
بصلة متوسطة مفرومة فرم ناعم
فص ثوم مفرومة فرم ناعم
بيضتين
ملعقتين كبيرة حليب مجفف
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
ملعقة كبيره فلفل احمر بودره
ملعقة كبيرة خل أبيض
كاس شوفان كويكر
زيت للقلي
الطريقة :
ضعي في الخلاط {البيض ,الحليب ,الملح , الفلفل , البهارات ,الخل } بعد أن يتجانس الخليط يصب على قطع الدجاج ويضاف البصل والثوم وقلبيه واتركيه لمدة ٤ ساعات
بعد ذلك خذي كل قطعة على حده وقلبيها في شوفان كويكر {بدل البقسماط } ثم ضعيها في الزيت بشرط أن يكون حار جدا بعد ذلك خففي النار ثم اتركي الدجاج عشر دقائق على الوجه الأول وعشر دقائق على الوجه الآخر إلى أن يصبح لونها ذهبي ثم اخرجيها وقدميها ساخنه مع البطاطس...
